Xató


Este mes tenía que cocinar con escarola, que es un tipo de lechuga que a mí no me gusta demasiado, y por lo tanto no suelo comprar. Pero este tipo de desafíos como es el reto "color y sabor de temporada", hace que cocine con alimentos muchas veces con los que no estoy tan acostumbrada porque no suelo comprarlos.

Makowiec´s croissants


Para el reto mensual "Desafío en la cocina", una receta dulce Polaca. En mi caso, nunca la había llegado a ver, y me ha resultado super interesante. Ya sabéis, que el resto de propuestas de mis compañeros las tenéis en este enlace.

Magdalenas de aceite de oliva y limón


Si me conoces desde hace tiempo sabéis que la repostería me llama mucho de siempre, y me encanta pasar las horas metida en la cocina haciendo recetas

Tableta dulce de leche a la menta


A quién no le gusta el chocolate en estas fechas sobre todo, ya que es un ingrediente que no falta nunca en nuestras casas. Ya sea en forma de bombón, turrón, o postres típicos navideños.

Arroz con salsa de jenjibre y curry


Últimamente ya sabéis mi afición por los platos exóticos y el jengibre ha sido uno de mis grandes descubrimientos

Falso arroz con leche



Pues sí, es un falso arroz con leche cómo os cuento,  puesto que no lleva ni arroz ni leche en su elaboración.

Wraps sin gluten


Cada vez más, hay gente con muchas intolerancias y alergias, y es necesario que existan recetas aptas para ellos

Flamenquines de paté


A quién no le gustan los flamenquines. Es una receta que sobre todo a niños es bastante recurrida. Aunque en casa no somos nada de fritos este tipo de recetas de vez en cuando apetece.

Bavarois de chocolate


Este tipo de postres me gustan mucho porque dan para bastantes raciones y no se tarda nada en hacer

Salteado de pollo con espárragos trigueros


Para hoy, receta llena de sabor y muy sana. Apenas supone aporte calórico a pesar de que comáis cantidad, además, la podéis acompañar con lo que más os guste para completar un buen plato único

Pan Naan


Tenía unas ganas increíbles de realizar esta receta ya que suelo ver este tipo de establecimientos de comida india y siempre como acompañamiento te ponen este pan. Además a mí me encanta realizar masas a la sartén como podéis ver en esta pizza frita

Ensalada de alubias


Hasta hace bastante poco tiempo en mi casa las alubias eran una legumbre casi prohibida porque a mi pareja le sentaban muy mal y no las podía comer así que yo me privaba de ellas también pero este problema se ha solucionado y por ello estoy innovando con recetas para volver a integrarlas en mi cocina, sobre todo ahora que ya empieza el fresco y se agradecen estos platos de cuchara

Cardo con almejas


Mira que le he estado dando vueltas a la idea de qué hacer con unas castañas que era la fruta que nos proponía Pilar para "color y sabor de temporada" hasta que fui al supermercado y me encontré con el cardo de frente.Ya no había vuelta atrás, tenía que cocinar cardo sí o sí

Ñoquis de patata y espinaca con salsa roquefort


Este mes en el "Desafío en la cocina" nos dijeron de hacer ñoquis que en mi caso no es una receta nueva pero me ha servido para poder mejorar la primera versión y creo que lo he conseguido

Gofres de Patata


Había hecho para cenar un puré de patatas de acompañamiento con unas verduras y me había sobrado bastante cantidad así que imaginación al poder para hacer nuevas recetas

Noodles fritos al curry


Sinceramente pensaba que ya tenía esta receta publicada en el blog o incluso en borradores lista para salir porque es una receta que ya he elaborado bastantes veces y cosa rara que no os la haya mostrado

Cupcakes guiness


La tarta guiness es habitual en casa (receta aquí), y la última vez que la realicé me sobro cantidad de la masa de bizcocho y realicé estos cupcakes.

Tapa de pollo con tomate y espinacas


¿Qué hacer con los llamados "solomillos" de pollo? siempre compro las pechugas enteras para poder utilizarlas como yo quiero y siempre me quedan estos trocitos que me encantan para aprovecharlos en recetas cómo está

Teriyaki rice noodles



Hace poco en un viaje express de los que nos solemos hacer en esta época donde empieza a hacer calorcito, probé la salsa teriyaki con pasta y fue un gran descubrimiento.

Pisto con huevo a la plancha


Esta receta la elaboró muchas veces en casa sobre todo porque me gusta mucho hacer pisto y siempre sobra así que un huevo a la plancha le viene ideal para aprovechar esos restos

Bat cupcakes


En realidad estos cupcakes no tienen ninguna complicación simplemente es la decoración lo que llama tanto la atención, aunque, sinceramente, tampoco es nada difícil

Pan de ajo


Madre mía el descubrimiento que hice esta semana!! Con lo que me gusta el pan de ajo, y yo sin animarme nunca a hacerlo!!

Solomillo al roquefort


Realmente alguien puede llegar a resistirse?? Pues presentármela porque no me lo creo :)

Lasaña de carne con espinacas


Lo mío con la lasaña es un no parar, no hago más que inventar porque me parece una manera estupenda de comer lo que sea dentro de estas placas así que abro la nevera y con lo que me encuentre la preparo

Melocotón relleno


Esta receta la recuerdo de toda la vida en mi casa, porque era una de las básicas de mi madre supongo que porque con muy poco tiempo tenemos un plato sano y rico

Cheesecake trifle


Menudo buen descubrimiento de postre que he elaborado este mes ya que gracias al grupo "Desafío en la cocina" en el que participo he descubierto una receta maravillosa que sin duda va a estar muy presente a partir de ahora en mi cocina sobre todo cuando tenga invitados. Podéis ver las propuestas de mis compis aquí

Rendang de ternera


Receta de sabor intenso donde los haya como viene siendo normal en la cocina tailandesa. Indispensable comerlo con arroz cocido blanco si o si, para neutralizar el picante para mi gusto y no por ello menos sabroso

Ensalada de Merluza


Esta es la típica receta en la que sin a penas esfuerzo, tienes un auténtico plato de dieta ya que el pescado va simplemente hervido, por lo que podéis hacerlo del que más os guste.

Pizza margarita


Verdad que esta pizza es la típica que todo el mundo conoce y ha comido alguna vez?? Yo creo que es la básica que a todo el mundo le gusta

Thai Basil Pork


Un plato thailandes propio de puestos callejeros de comida rápida donde en unos dos minutos, tenemos un plato completo acompañándolo de arroz.

Huevos duros rellenos

 

Mira que hay semanas que gasto los huevos que ni me entero, pero otras sin embargo, casi se me caducan!! Además que es una cosa que me da miedo consumir y no me arriesgo a consumirlos

Spicy Beans


Las alubias no es algo que me apasione demasiado, de hecho, es la legumbre que menos suelo consumir en casa, pero precisamente por eso, intento averiguar nuevas recetas que me gusten para poder disfrutar más de ellas

Tosta de jamón con pesto de kalé


Hace poco tiempo que descubrí que en mi supermercado vendían el Kalé, que tanto está de moda ahora mismo. La verdad que me llevé una gran alegría porque quería probarlo desde hace tiempo

Mousse de mascarpone

 

Este fin de semana tenía comida familiar en casa y no había mejor excusa para elaborar una mousse con queso mascarpone que me sobraba en la nevera

Estofado en cuenco de pan


La receta de hoy, en realidad no es una receta como tal, si no una manera diferente de comer un estofado.

Pizza Granjera


Este mes de septiembre, me junté en casa con muchísimos pimientos verdes, a parte de tomates y calabacines, que como sabéis, es cuando la huerta nos proporciona más cantidad de alimento y tenía la nevera hasta arriba

Arroz frito con ajetes y espárragos


Los ajetes son un básico en mi nevera desde que elaboro comida Thai y no puedo vivir sin ellos. Se conservan bastante bien en el frigorífico y siempre se los puedes añadir a cualquier receta porque aciertas seguro

Cachuelas rebozadas


Las cachuelas es como en mi ciudad llamamos a las mollejas de pollo que podréis encontrar en cualquier carnicería. Es lo que se denomina casquería, y aunque no es un tipo de alimento que suelo comprar y consumir con frecuencia, hay ciertas partes que me encantan y sobretodo, cuando vamos de "pinchos" suelo pedir porque en todos los sitios los tienen y preparan estupendamente.

Abadejo al horno con gulas


Hasta hace realmente poco, las gulas no era algo que me llamara la atención, es más, no me gustaban nada, no por su sabor porque no las comía, sino por su apariencia. Hasta que por fin, me animé a prepararlas en esta ensalada como podéis ver aquí, y me gustaron tanto, que empecé a experimentar con ellas en recetas

Sushi Rolls de quinoa


Esta versión sana del sushi llevó viéndola en redes sociales bastante tiempo, y vasta que me guste tanto la quinoa para probarlo.

Ensalada de garbanzos con aliño de salsa Tahini


Hace no muchos días, comí una ensalada césar, y aunque me encanta, es cierto que el aliño que contiene es bastante calórico como podéis ver en mi receta, contiene bastantes calorías. Así que ya que estamos en verano, me apetecía descubrir otro tipo de salsa de la misma consistencia más sana

Crepes de chocolate


La mayoría de las veces me complico demasiado con los postres, cuando en realidad, lo más rico y resultón es lo que se hace en nada de tiempo y con cositas que tenemos por casa sin complicarse

sandwich de pan de atún


Esta es una cena perfecta para evitar los hidratos de carbono a determinadas horas o incluso, como tentempié entre horas

Tofu a la plancha


Me encanta la textura del tofu!! Por favor, probadla!! Para mi es como el queso tipo burgos, eso si, el tofu es 100% de origen vegetal e ideal para dietas

kung po chicken


Un plato asiático donde el pollo es el protagonista, que se caracteriza por ir acompañado de cacahuetes y ajetes tiernos.

Calamares en wok con salsa de cúrcuma


Simplemente maravilloso. Un guiso perfecto en mi opinión para comer con arroz, cus-cus o quinoa, ya que necesita de algún acompañante que neutralice el picante que tiene.

Chojín


Una receta tradicional de Guatemala, cuyo ingrediente principal es el rábano, el Chojín es una receta suave que se suele acompañar con tortitas de trigo.

Brocheta de gambas al limón


Que sí, que estos pinchos son verlos, y tener que comerlos. Además, recién sacados de la plancha, sientan de maravilla. Lástima que duren un suspiro porque te los comes sin enterarte

Risotto milanés de quinoa


El risotto es sin duda, mi forma favorita de comer arroz, y desde que probé la quinoa, lo he sustituido sin pensármelo

Hamburguesa Gourmet de pollo


Mira que tenemos diferentes tipos de hamburguesas en el mercado, y nunca pararemos de ver nuevas versiones. Lo que tengo más que claro, es que como las caseras nada, así que a darle a la imaginación!